La proteína de pescado con aminoácidos es un nuevo tipo de fertilizante orgánico de alta eficiencia que ha surgido en los últimos años. Este fertilizante adopta una moderna tecnología de moldeo bioquímico y utiliza proteína de pescado extraída de peces de aguas profundas como materia prima principal.
Para explorar su efecto de aplicación en el arándano, se utilizó el arándano 'Legacy' como material de prueba, se aplicó proteína de pescado aminoácido con diferentes tiempos de dilución y se determinó el peso promedio de la fruta, los sólidos solubles, el azúcar total, el ácido total, las antocianinas, los polifenoles totales, los flavonoides totales y el contenido de vitamina C.
Los resultados mostraron que la aplicación de proteína de pescado con aminoácidos en diferentes momentos resultó beneficiosa para aumentar el peso de la fruta, los sólidos solubles y el contenido total de azúcar, reducir el contenido total de ácido y aumentar la relación azúcar-acidez. Sin embargo, la aplicación de proteína de pescado con aminoácidos no contribuyó al aumento del contenido total de vitamina C ni de flavonoides, ni tampoco al de antocianinas ni al de polifenoles.
Efectos sobre FPeso de la fruta, azúcar y acidez de los arándanos
Tratar | Peso medio de la fruta (g) | Sólidos solubles (%) | Azúcar total (%) | Ácido total (%) | Azúcar/Ácido |
Proteína de pescado 300 veces líquida | 2.3 | 13.3 | 11.4 | 0.7 | 16.2 |
Proteína de pescado 500 veces líquida | 2.4 | 15.8 | 12.1 | 0.7 | 17.2 |
Proteína de pescado 1000 veces líquida | 2.6 | 14.6 | 11.6 | 0.5 | 23.2 |
Agua | 1.8 | 12.3 | 10.3 | 0.8 | 12.8 |
Efectos sobre la calidad de la fruta del arándano
Tratar | Las antocianinas | Vitamina C | Polifenoles totales | Flavonoides totales |
Proteína de pescado 300 veces | 147.4 | 9.0 | 191.5 | 97.0 |
Proteína de pescado 500 veces | 160.4 | 7.9 | 197.8 | 102.4 |
Proteína de pescado 1000 veces | 145.1 | 9.6 | 182.5 | 78.3 |
Agua | 151.9 | 11.3 | 193.4 | 115.5 |
Cuando el arándano se lavó con diferentes cantidades de proteína de pescado aminoácida, el peso de la fruta individual, el contenido de sólidos solubles y el contenido total de azúcar aumentaron significativamente, el contenido total de ácido disminuyó significativamente y la relación azúcar-ácido aumentó significativamente.
Añadir proteína de pescado aminoácida a los arándanos no afecta el aumento de antocianinas, vitamina C, polifenoles totales ni flavonoides totales. Para aumentar el peso de la fruta y la proporción de azúcar/ácido, se recomienda aplicar 1000 veces la solución de proteína de pescado aminoácida.