Se conocen más de 30 enfermedades de la uva. Entre ellas, la podredumbre agria, el ántrax y el oídio son las más comunes. Si conocemos mejor las enfermedades de la uva, podemos mejorar el entorno de cultivo, aumentar la producción y aumentar los beneficios económicos.
Podredumbre ácida de la uva
La podredumbre ácida suele estar causada por una combinación de bacterias acéticas, levaduras, hongos, larvas de Drosophila y otros microorganismos. Es una enfermedad grave que puede reducir el rendimiento de la uva entre un 30 % y un 80 %.
Síntoma: Las uvas están podridas. Si están embolsadas, se observa humedad oscura debajo de las bolsas, y alrededor de las espigas podridas hay moscas del vinagre que desprenden un olor a ácido acético. Se pueden ver gusanos blancos en la fruta podrida. A medida que el jugo podrido fluye, la zona por donde fluye se pudre.
Sitio de ocurrencia:fruta
Etapa de ocurrencia：Después del sellado de la uva →Cuando las uvas están coloreadas
El mejor momento para prevenir：Teñido hasta la madurez
Mildiú polvoroso de la uva
El oídio es una enfermedad común de muchas especies vegetales y pertenece al género Leptospira, un grupo de ascomicetos causados por hongos. El micelio sobrevive al invierno en el tejido dañado o entre las yemas y las escamas.
En el segundo año, cuando las condiciones son propicias, se producen esporas que se transmiten por el viento y los insectos, infectando tejidos jóvenes como hojas, frutos y vides. En casos graves, se forman polvos blancos que cubren las hojas, ramas y frutos, lo que provoca el enrollamiento de las hojas, el marchitamiento y la aparición de frutos pequeños y ácidos.
Antracnosis de la uva
La antracnosis de la vid es una enfermedad fúngica del género Antracnosis. El patógeno sobrevive al invierno mediante micelio en los tejidos superficiales de las ramas anuales y los frutos enfermos, o en las cicatrices de las hojas, los pecíolos y las articulaciones. Generalmente se presenta en frutos coloreados o casi maduros. En el viñedo, el ántrax se conoce como la enfermedad del ojo de pájaro. Es una enfermedad fúngica. Los granos de la fruta se pudren y se desprenden fácilmente. En años cálidos y lluviosos, se propaga fácilmente en los viñedos. Las uvas infectadas con ántrax son feas y tienen bajo valor comercial.
Síntoma: Las lesiones marrones en hojas y tallos pueden ser el primer síntoma de la antracnosis de la vid, una enfermedad similar al daño por granizo que produce manchas necróticas irregulares con halos oscuros. La parte infectada se agrieta, lo que provoca que la vid se vuelva quebradiza. Con el tiempo, estas manchas se acumulan formando depresiones más pronunciadas y pueden presentar márgenes elevados de color marrón rojizo. Estas crestas distinguen los hongos del daño por granizo y pueden aparecer a ambos lados de los tallos y las hojas. En los frutos, el centro es de color gris claro, con bordes oscuros y gruesos a su alrededor.
Moho gris de la uva
El moho gris de la uva daña la inflorescencia y el fruto, y a veces también las hojas y las ramas nuevas. Al principio, la inflorescencia parece escaldarse con agua caliente. Se cae.
La fruta es susceptible en el período cercano a la madurez y primero aparecen las manchas hundidas de color marrón claro, que rápidamente se propagan a toda la fruta y hacen que se pudra.
Cuando la enfermedad es grave, las hojas de los brotes nuevos también pueden infectarse, produciendo manchas marrones irregulares y, a veces, aparecen patrones de anillos irregulares en las manchas.
Durante el almacenamiento, si están infectadas por patógenos, las bayas cambiarán de color y se pudrirán, produciendo a veces esclerocios negros en la superficie del tallo de la fruta.
Mancha marrón de la uva
La mancha marrón de la uva es causada por la infección de Pseudocercerospora vulgaris, que daña principalmente las hojas. El punto de infección presenta manchas irregulares de color marrón claro, similares a cuernos, al inicio de la infección. Es transparente, la periferia del envés de la hoja es vellosa, la parte afectada muere en la etapa posterior y el moho grisáceo aparece con la lluvia o la humedad.
La enfermedad de las manchas marrones pequeñas es causada por el parasitismo de Cercospora sylvestris. Aparecen pequeñas manchas redondas de color verde amarillento en el punto de infección, que gradualmente se expanden hasta convertirse en manchas redondas de 2 a 3 mm. Las manchas afectadas se marchitaron gradualmente y apareció una capa de moho negro en su parte posterior.
Los conidios del hongo de la enfermedad de la mancha marrón tienen una vida útil prolongada y pueden adherirse a la superficie de las ramas y vides para pasar el invierno, propagarse por el viento y la lluvia y germinar en condiciones de alta humedad.
Podredumbre negra de la uva
La podredumbre negra de la uva se presenta principalmente en frutos, hojas, peciolos y brotes nuevos. Tras el daño al fruto, aparecen pequeñas manchas de color marrón violáceo en la etapa inicial de la enfermedad. Tras expandirse gradualmente, el borde se torna marrón y el centro, blanco grisáceo y ligeramente hundido. El fruto afectado se vuelve blando y podrido, y posteriormente se seca y encogido. Al comenzar a desarrollarse las hojas, se producen pequeñas manchas de color marrón rojizo en la etapa inicial, que gradualmente se expanden hasta convertirse en lesiones casi circulares.
El centro es de color blanco grisáceo, el borde exterior es marrón y el borde es marrón oscuro. Presenta numerosas pequeñas protuberancias negras que se extienden formando un anillo. La parte dañada de los brotes nuevos presenta lesiones ovaladas marrones con una depresión en el centro y pequeñas protuberancias granulares negras.