La coloración de la manzana está directamente relacionada con su valor comercial. Especialmente en las variedades de color, la calidad y el valor comercial de la fruta pueden aumentar cuando esta presenta un color intenso.
Por lo tanto, cómo mejorar el color de la fruta y cómo agregar color a la manzana siempre ha sido un problema que preocupa enormemente a los fruticultores.
Consejos para mejorar la coloración de las manzanas
1. Ajustar la proporción de hojas y frutos, promover la coloración.
La nutrición necesaria para el crecimiento del fruto se sintetiza principalmente por las hojas, por lo que el número y la calidad de las hojas tienen una gran influencia en el crecimiento del fruto.
La proporción hoja-fruto es adecuada, con buena calidad foliar, alta eficiencia fotosintética, buen crecimiento del fruto y alto contenido de azúcar. En general, los frutos con alto contenido de azúcar presentan buena coloración. El raleo de flores y frutos es fundamental para ajustar la proporción hoja-fruto y mejorar su estado nutricional.
2. Mejorar las condiciones de iluminación del huerto.
Además de la fotosíntesis, la luz también puede afectar directamente la coloración de la fruta, por ejemplo, la luz ultravioleta puede promover la coloración de la fruta.
Para mantener una densidad razonable de ramas, ajuste la dirección y el número de ramas en la parte posterior de la periferia, lo antes posible para eliminar las ramas que bloquean la luz.
3. Aumentar la aplicación de fertilizantes de fósforo y potasio.
La investigación confirmó que cuando el contenido de nitrógeno de las hojas de manzano era de aproximadamente el 2%, el pecíolo de la hoja del manzano presentaba un color rojo y ligeramente morado, y el color del fruto de la manzana era mejor.
Por lo tanto, en la etapa tardía del crecimiento de la manzana, debemos controlar estrictamente la cantidad de fertilizante nitrogenado y prestar atención a aumentar la cantidad de fertilizantes de potasa y fósforo.
4. Mantener la humedad normal
Tras julio, las lluvias aumentan gradualmente y los manzanos suelen crecer vigorosamente en otoño, lo que no solo consume una gran cantidad de productos fotosintéticos, sino que también provoca una mala ventilación y transmisión de luz en el dosel. Esto perjudica enormemente la acumulación de azúcar en la fruta, lo que afecta su coloración.
Después de julio, debemos fortalecer y cuidar el equilibrio relativo de la humedad del suelo en el huerto. El riego debe realizarse cuando el suelo esté seco y el drenaje cuando esté inundado.
5. Rocíe con colorantes de manzana
Las preparaciones químicas más utilizadas para la coloración son el ácido S-abscísico y el dihidrojasmonato de propilo.
El ABA permite que una mayor cantidad de ácidos orgánicos de la fruta se convierta en azúcares. Un mayor contenido de azúcares promovió la formación de antocianinas y la coloración de la fruta.
La reducción del contenido de ácido orgánico en la fruta puede debilitar el efecto inhibidor sobre la síntesis de Vc, de modo que el contenido de Vc en la fruta tratada con ABA aumenta en la cosecha. El ABA acelera la maduración de la fruta y promueve su coloración.