¿Qué es el surfactante?

Cualquier sustancia que se disuelva en agua y pueda reducir significativamente la energía superficial del agua se denomina agente tensioactivo (AAS).
Tradicionalmente, los surfactantes son una clase de sustancias que pueden reducir significativamente la tensión superficial (límite) incluso a concentraciones muy bajas. Con el avance de la investigación sobre surfactantes, se considera generalmente que las sustancias que pueden modificar significativamente las propiedades superficiales (límite) o propiedades relacionadas a concentraciones más bajas pueden clasificarse como surfactantes.
Los surfactantes son naturales, como los fosfolípidos, la colina, las proteínas, etc., pero la mayoría son sintéticos.

Las moléculas surfactantes tienen propiedades anfifílicas únicas: un grupo polar que es hidrófilo en un extremo, como -COOH, -SO3H, -NH2; un grupo no polar que es lipófilo, como R- (alquilo) Ar- (arilo)

Modo de acción del surfactante

Debido a la afinidad de las diferentes partes de la molécula por las dos fases, estas se consideran componentes de la fase actual, y las moléculas se disponen entre ellas de modo que la superficie de ambas fases sea equivalente al interior de la molécula. Esto reduce la tensión superficial.

Rango de aplicación de surfactantes
Los surfactantes tienen una serie de efectos físicos y químicos tales como humectación o antiadherencia, emulsificación o demulsificación, espumación o antiespumante, solubilización, dispersión, lavado, anticorrosión, antiestático y aplicaciones prácticas correspondientes, y se han convertido en productos químicos finos flexibles y diversos de amplio uso.

En agriculturaEl surfactante puede utilizarse para insolubilizar, humectar, emulsionar y espumar. Dora presenta surfactantes naturales que cumplen con los estándares de la agricultura orgánica y garantizan su producción orgánica en todo momento.

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